Mill verwandelt Ihre Lebensmittelabfälle in mehr Lebensmittel

Das Wegwerfen von Lebensmitteln ist ein Problem (wie viele Burgerbrötchen und übrig gebliebene Wassermelonenwürfel haben Sie am Memorial Day-Wochenende weggeworfen?).

Sobald der Müll in Ihren Mülleimer gelangt, beginnt der Zersetzungsprozess, der stinkende Verbindungen in Ihre Küche ausströmt und Sie dazu veranlasst, den Müll wegzuwerfen. Aber nur weil es außer Haus ist, endet die Wirkung dieser halb aufgegessenen Chipotle-Schüssel nicht. Jeder in Plastik verpackte Müllsack sammelt jedes Jahr Tonnen Treibhausgase wie Methan und spuckt sie in die Atmosphäre.

Während einige Unternehmen das Problem der Lebensmittelverschwendung im Haushalt mit Arbeitsgeräten angehen, die Ihren Müll in, nun ja, trockeneren, weniger stinkenden Müll verwandeln, der mit Ihrer Gartenarbeit vermischt werden kann, unternimmt ein Unternehmen mehr.

Mill Kitchen Mülleimer mit Abfällen, die auf die Verarbeitung warten

Anstatt diese Lebensmittelabfälle in Ihrem Garten zu verteilen (was zu Schimmel- und Mehltauproblemen führen kann, wenn sie durch Feuchtigkeit im Freien rehydriert werden), nimmt Mill Ihre übrig gebliebenen Burritos, Zwiebelschalen und Schachteln mit abgestandenen Crackern und verwendet sie als Rohstoff für Hühnerfutter .

Das ist richtig, die Nahrung, die Sie essen, wird zur Nahrung für die Nahrung, die Sie essen.

Das Leben ist manchmal verrückt, oder?

Vor und nach einem Zyklus

Mill ist ein Service, bei dem es um einen Küchenabfalleimer in Mülltonnengröße geht, der Lebensmittelabfälle aufwirbelt und entwässert. Warum dehydrieren? Wasser ist der Hauptverursacher dieses unangenehmen Geruchs, der Ihnen jedes Mal in die Nase steigt, wenn Sie Ihren Mülleimer öffnen. Es ermöglicht nicht nur das Wachstum von Bakterien, es nimmt auch Platz ein. Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, besteht, genau wie wir, größtenteils aus Wasser. Wenn Sie das Wasser loswerden, entziehen Sie den Mikroben nicht nur ein kostenloses Mittagessen, sondern reduzieren auch die Menge erheblich.

Das resultierende Pulver wird in einen vorfrankierten Karton mit einer Plastikfolie gefüllt, den Sie an Mill zurückschicken. Sie verarbeiten Ihre Lebensmittelabfälle und verwandeln sie in Hühnerfutter, das sie dann an interessierte Landwirte verkaufen (nachdem sie gerade erst gestartet sind, arbeiten sie immer noch an diesen Partnerschaften). Es handelt sich um ein geschlossenes Kreislaufsystem, das davon ausgeht, dass Ihre Lebensmittelabfälle immer noch ein nützliches Produkt sind. Was, wenn man wirklich darüber nachdenkt, Sinn macht. Seit Menschen beginnen, Samen in die Erde zu streuen, verwenden Menschen Lebensmittelabfälle als Kompost für Gärten. In Ihren Resten stecken noch wertvolle Nährstoffe – auch wenn Sie diese nicht verwerten können.

Es gibt auch eine App, mit der Sie Ihren Behälter kontrollieren, nach Zyklusaktualisierungen suchen, die Abholung des Kartons anfordern, Ihre persönlichen Auswirkungen anhand früherer Lieferungen überprüfen und die umfangreiche Artikelbibliothek von Mill erkunden können.

Mill hat seine Hausaufgaben gemacht. Da ihr Dienst brandneu ist, verfügen sie noch nicht über die tatsächlichen Benutzerdaten, die es zu verarbeiten gilt. Deshalb haben sie eine Scoping-Lebenszyklusanalyse (LCA) durchgeführt, die alles berücksichtigt, von der Herstellung ihrer Hardware bis hin zu den Auswirkungen der Produktion und des Transports von Getreide für das Hühnerfutter, das sie ersetzen möchten. Alles in allem (im wahrsten Sinne des Wortes) sprechen die Zahlen für Mills Ansatz, der die Treibhausgasemissionen pro Jahr und Haushalt um etwa eine halbe Tonne reduziert.

Katze als Maßstab

Sie werden unmittelbare Auswirkungen auch in Ihrer häuslichen Umgebung bemerken. Da der Mill-Behälter recht groß ist, können Sie ihn wie einen normalen Mülleimer beladen. Anders als bei Kompostern für die Arbeitsplatte müssen Sie den Kühlschrank und die Speisekammer also nicht schrittweise reinigen. Und die Verarbeitung statt des Wegwerfens von Essensresten führt zu weniger Volumen und Gestank in Ihrem normalen Müll, was bedeutet, dass Sie weniger Plastiktüten auf Mülldeponien entsorgen.

Und was die Reduzierung Ihrer Auswirkungen angeht, wenn Sie die Lebensmittelabfälle zurückschicken (wozu Sie nicht verpflichtet sind, Sie können sie auf Ihren Komposthaufen legen, wenn Sie möchten), hat Mill eine Partnerschaft mit USPS geschlossen, die die Lebensmittelabfälle abholt Food Grounds mit Ihrer regulären Postzustellung. Zugegeben, diese Lastwagen sind nicht die effizientesten … aber das ist eine ganz andere Geschichte (und hoffentlich wird es bald USPS-Elektrofahrzeuge geben).

Der entscheidende Teil des Puzzles wird darin bestehen, dass Mill genügend Abonnenten gewinnt und genügend Lebensmittelabfälle verarbeitet, um Hühnerfutter in ausreichender Menge für die Landwirte produzieren zu können, mit denen sie zusammenarbeiten. Sobald sie den Betrieb in großem Maßstab aufnehmen, spricht der langfristige Nutzen für die Umwelt eindeutig für ihr Modell.

Kartons zum Versenden Ihrer Food Grounds sind in Ihrem Mill-Abonnement enthalten

Sie öffnen den Deckel und werfen Ihr Essen hinein. Jeden Abend um 22:00 Uhr (Sie können dies in der App anpassen) startet Mill einen Zyklus und verarbeitet Ihre Lebensmittelabfälle zu Food Grounds. Am nächsten Morgen (oder vielleicht am Vormittag, wenn viel verarbeitet werden muss) ist Mill bereit, den Zyklus erneut zu beginnen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das grün blinkende Licht auf dem Deckel erscheint und anzeigt, dass der Behälter voll ist. Dann schütten Sie den Lebensmittelsatz in einen bereitgestellten Versandbehälter, verschließen ihn und stellen ihn zur Seite. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Karton voll ist, und versenden Sie ihn.

Es ist ein Prozess mit vielen Schritten, aber kein einzelner Schritt ist besonders schwierig. Mill ist so einfach zu bedienen, dass sogar Ihre Familienmitglieder, die sich darüber beschweren, dass ständig neue Geräte auftauchen, „OK, werfen Sie hier Lebensmittel weg“ akzeptieren.

Ich weiß es zu schätzen, dass Sie den Mill-Behälter entweder mit einem Pedal öffnen können, wenn Sie alle Hände voll haben (lassen Sie den Fuß einfach erst los, wenn Sie fertig sind, der Deckel schließt sich schnell) oder Sie können den Deckel manuell öffnen, um ihn offen zu halten. Beim Durchlaufen eines Zyklus verriegelt sich der Deckel, Sie können den Zyklus jedoch per Knopfdruck oder über die App unterbrechen, um weitere Essensreste hinzuzufügen.

Während des Betriebs ist die Mühle extrem leise, wahrscheinlich leiser als Ihr Geschirrspüler. Gelegentlich ertönt ein Geräusch, wenn etwas Großes oder Hartes in den Mülleimer fällt. Was den Geruch angeht, habe ich meinen Mülleimer wochenlang betrieben, ohne dass überhaupt ein Geruch wahrnehmbar war. Der nachfüllbare Aktivkohlefilter verhindert hervorragend, dass Gerüche aus Ihren Lebensmittelabfällen im Mülleimer entstehen. Wenn Ihr Behälter fast voll ist, verströmen Sie einen leichten Geruch, wenn Sie neue Lebensmittelabfälle hineinwerfen. Sie werden auf jeden Fall einen Geruch wahrnehmen, wenn Sie den Lebensmittelsatz für den Versand in einen Karton werfen (vielleicht möchten Sie dies auch tun). draußen). Ansonsten macht Mill seine Arbeit recht angenehm.

Wenn man bedenkt, dass das alles Essen vor 10-12 Stunden war

Was können Sie also in Mill stecken? So ziemlich alles, was man in sich hineinsteckt … plus kleine Knochen (wie Hühnchen … was ein ganzes Kannibalen-Hühnchen-Ding hervorbringt, von dem ich befürchte, dass es die Zombie-Apokalypse auslösen könnte, aber ich schweife ab), Eierschalen (siehe oben beiseite) und alle Reste, die man hat vom Zubereiten des Abendessens übrig geblieben sind, wie Schwarte, Kerne und Kerne. Was darf nicht rein? Kompostierbares Besteck, Speiseöl und große Mengen verarbeiteten Zuckers (den halb aufgegessenen Geburtstagskuchen zum Mitnehmen müssen Sie leider woanders finden). Sie können Ihre ungenutzten verschreibungspflichtigen Medikamente auch nicht wegwerfen, aber Sie sollten das Zeug sowieso nicht einfach wegwerfen. Bringen Sie es zurück zum Apotheker. Wenn Sie Zweifel haben, konsultieren Sie die App.

Mühlen-App

Die App ist äußerst gut gestaltet. Im Betrieb bringt es nicht viel, aber das ist auch nicht nötig. Sie können den Mülleimer starten, prüfen, wie lange Ihr Zyklus noch dauert, und die Abholung Ihrer Lebensmittelmahlzeiten planen. Aber wenn Sie wirklich tief in Mill und seinen Prozess eintauchen möchten, ist es eine fantastische Ressource. Ihre In-App-Artikelbibliothek ist eine der benutzerfreundlichsten und informativsten, die ich je für ein Verbraucherprodukt gesehen habe. Der Inhalt ist äußerst informativ und ansprechend (als jemand, der beruflich technische Dokumentation schreibt, kann ich Ihnen sagen, dass das keine leichte Aufgabe ist). Eines der hilfreichsten Elemente der App ist, dass Sie eine Lebensmittelart eingeben können und sofort herausfinden, wie kompatibel diese mit Food Grounds ist.

Dank der einfachen Bedienung und der hervorragenden App-Erfahrung ist Mill ein Vergnügen.

Man kann Mill nicht kaufen.

All dieser Komfort und diese Effizienz sind mit einer Abonnementgebühr verbunden. Sie können entweder 396 US-Dollar für ein Jahresabonnement oder 45 US-Dollar pro Monat mit einer einmaligen Versandgebühr von 75 US-Dollar zahlen. Dafür erhalten Sie den Mill-Küchenabfalleimer, alle benötigten Food Grounds-Boxen und automatische Ersatzkohle für Ihren Filter sowie engagierten Mitgliedersupport.

Wenn Sie den Service für die grüne Tonne bei Ihrem örtlichen kommunalen Abfallentsorger bezahlen, ist ein Wechsel zu Mill sinnvoll. Es ist eine bessere Lösung als alles, was Ihr örtlicher Müllentsorger hat (sei es Verbrennung oder … die einfache Entsorgung auf einer separaten Mülldeponie). Aber grüne Mülltonnen sind in den USA noch nicht wirklich ein Thema. Warum also für ein Abonnement bezahlen?

Mill schafft ein geschlossenes Kreislaufsystem wie kein anderes und arbeitet daran, das Potenzial der weggeworfenen Lebensmittel auszuschöpfen. Dafür sind regelmäßige Kapitalzufuhren erforderlich. Das Modell ist nicht nachhaltig, wenn es auf einem einmaligen Hardware-Kauf basiert.

Ja, Sie können ein kleineres Arbeitsgerät kaufen und die „Erde“ oder den „Vorkompost“ (oder welchen Begriff das Unternehmen auch immer für „dehydrierte, zermahlene Lebensmittelabfälle“ verwendet) einfach wegwerfen. Das hat zwar einen geringen Einfluss auf Ihren CO2-Ausstoß (hauptsächlich durch die Reduzierung der von Ihnen erzeugten Müllmenge), aber Mill bietet Ihnen die Möglichkeit, tatsächlich einen größeren individuellen Einfluss zu erzielen, indem Sie aus Ihren Nahrungsgründen etwas Nützliches erzeugen. Ich höre immer wieder, dass einzelne Handlungen kaum Auswirkungen auf die Umwelt haben. Aber wenn es um Müll geht, kann es enorme Auswirkungen haben, wenn wir alle achtsamer mit dem umgehen, was wir wegwerfen.

Mill steht mit der Einführung seines Abonnementdienstes noch am Anfang. Besuchen Sie die Website, auf der Sie sich anmelden können, um für die nächste Charge einen Küchenabfallbehälter zu reservieren und mehr über das Unternehmen zu erfahren.